JÍDELNÍ LÍSTEK

Na našem jídelním lístku si každý najde to své. Ať už máte chuť na oblíbené klasiky, jako jsou játra na roštu, nebo chcete vyzkoušet něco nového, naše pravidelně obměňovaná nabídka vás zaručeně potěší. Nabízíme široký výběr jídel pro jakoukoliv příležitost, od rychlého oběda po rodinnou oslavu.

PŘEDKRMY

COLD APPETIZERS / VORSPEISEN

Topinka s vajíčkem, slaninou a sýrem (1, 3, 7)

1 ks

129,-

Fried bread with fried egg, bacon and grated cheese on top

Čerstvě namíchaný tatarský biftek s křupavými topinkami (1, 3, 7)

150 g

229,-

Steak tartar with crispy fried bread / Frisch-gemischtes Tatar mit knusprigen Toasts

Domácí škvarkové sádlo s červenou cibulkou a čerstvým chlebem (1, 3)

80 g

89,-

Homemade crackling lard with red onion and fresh bread / Hausgemachte Grieben mit roten Zwiebeln und frischem Brot

Domácí paštika z kachních jater s praženými mandlemi a brusinkovou omáčkou podávaná s čerstvým pečivem (1, 3, 7, 8)

1 ks

139,-

Homemade duck liver pâté with roasted almonds and cranberry sauce served with fresh bread

Pečený bůček podávaný za studena s čerstvým pečivem a hořčicí (1, 3, 7, 10)

1 ks

129,-

Roasted pork belly served cold with fresh bread and mustard

HLAVNÍ JÍDLA

MAIN DISHES / HAUPTSPEISSEN

Smažený sýr se šunkou obalovaný v čerstvé strouhance (1, 3, 7)

150 g

179,-

Fried bread with fried egg, bacon and grated cheese on top

Tmavý poctivý guláš z loupané plece s domácím kynutým knedlíkem sypaný červenou cibulkou (1, 3)

150 g

249,-

Dark beef goulash with homemade dumpling, sprinkled red onion / Dunkles ehrliches Rindergulasch mit unseren hausgemachten Teigtaschen bestreut mit roten Zwiebeln

Ďábelská topinka s kuřecím masem sypaná sýrem (1, 3, 7)

1 ks

195,-

Fried bread with spicy mixture of meat and roasted pepper, grated cheese on top / Pikanter Fleisch-Toast mit gerösteten Paprikaschoten und mit Käse bestreut

Topinka se směsí samuraj a volským okem sypaná sýrem (1, 3, 7)

1 ks

219,-

Fried bread with a mixture of beef noodles and onions in a dark and slightly spicy sauce with fried egg sprinkled with grated cheese on top

Játra na roštu

200 g

189,-

Grilled livers / Gegrillte Leber

Knedlo zelo vepřo s variací knedlíků (1, 3)

200 g

269,-

Confit pork shoulder with pepper sauce / Confitierter Schweinekamm mit Pfeffetsoße

Řízek z kuřecích prsou (1, 3)

250 g

195,-

Chicken breast Schnitzel

Řízek z vepřové kotlety (1, 3)

250 g

195,-

Pork chop Schnitzel

Samuraj z hovězí roštěné

150 g

210,-

A mixture of grilled beef noodles with onions in a dark and slightly spicy sauce

Hovězí svíčková na smetaně z loupané plece s domácím kynutým knedlíkem a brusinkovým terčíkem (1, 3, 7, 9)

150 g

259,-

Sirloin on cream with our homemade dumpling

Řízečky z vepřové panenky obalované v čerstvé strouhance (1, 3, 7)

200 g

219,-

Pork tenderloin cutlets coated in fresh breadcrumbs

Filírovaná vepřová krkovice s jarní cibulkou a teriyaki omáčkou (1, 6, 7)

300 g

229,-

Filleted pork neck with spring onion and teriyaki sauce

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím (1, 3)

3 ks

249,-

Potato dumplings stuffed with smoked meat with cabbage

Trhaná vepřová plec s bramborovou kaší a jarní cibulkou (6, 7, 10)

200 g

269,-

Tenderloin pork shoulder with mashed potatoes and spring onions

Pečená kachna s bramborovými knedlíky, glazovaným červeným zelím a restovanou cibulkou (1, 3)

1/4

369,-

Roast duck with potato dumplings, glazed red cabbage and roasted onions

POLÉVKY

SOUPS / SUPPEN

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi (1, 3, 9)

0,33 L

85,-

Beef broth with liver dumplings and homemade noodles / Hühnerbrühe mit Leberknödeln und hausgemachten Nudeln

Dršťková polévka s pečivem dle denní nabídky (1, 3)

0,33 l

95,-

Tripe soup served with fresh bread / Kuttelsuppe mit frischem Brot

ŽEBRA

RIBS / RIPPCHEN

Pomalu pečená vepřová žebra s domácím BBQ přelivem s čerstvým pečivem a česnekovým dipem (1, 3)

500 g

289,-

Slowly baked pork ribs with BBQ rinse, with a toasted baguette and garlic dip / Sous vide Schweinerippchen mit BBQ – Sauce, warmen Griebenplätzchen und Knoblauchdip

Pomalu pečená vepřová žebra s domácí sweet-chilli omáčkou s čerstvým pečivem a česnekovým dipem (1, 3)

500 g

289,-

Slowly baked pork ribs with homemade sweet-chilli rinse, with a toasted baguette and garlic dip / Sous vide Schweinerippchen mit chilli – Sauce, warmen Griebenplätzchen und Knoblauchdip

Pomalu pečená vepřová žebra s chilli a zázvorem s čerstvým pečivem a česnekovým dipem (1, 3, 6)

500 g

325,-

Slow roasted pork ribs with chilli and ginger with fresh bread and garlic dip / Langsam gebratene Schweinerippchen mit Chili und Ingwer mit frischem Brot und Knoblauchdip

BURGERY

SOUPS / SUPPEN

Kuřecí trhané maso v sezamové bulce se salátem Coleslaw a domácí BBQ majonézou (1, 3, 7, 11)

150 g

215,-

Shredded chicken meat in sesame bun with Coleslaw salad and BBQ mayo / Zerrissene Hühnerfleisch in einem hausgemachten Sesambrötchen mit Coleslaw (amerikanischer Krautsalat), BBQ-Mayonnaise

Samuraj burger v sezamové bulce s volským okem, slaninou a tatarskou omáčkou (1, 3, 7, 11)

150 g

259,-

Burger with mixture of grilled beef noodles with onions in a dark and slightly spicy sauce in a sesame bun with fried egg, bacon and tartar sauce

Hovězí burger v sezamové bulce s čedarem, salátkem, domácí tatarskou omáčkou a cibulovým chutney, nakládanou okurkou (1, 3, 7, 11)

150 g

229,-

Beef burger in sesame bun with cheddar, salad, homemade tartar sauce, onion chutney and pickled cucumber

Smažený obalovaný sýr v sezamové bulce s domácí tatarskou omáčkou (1, 3, 7, 11)

150 g

219,-

Fried cheese coated in breadcrumbs in sesame bun with homemade tartar sauce

Vepřové trhané maso v sezamové bulce s polníčkem, opečenou slaninou, nakládanou okurkou a dijonézou (1, 3, 7, 10, 11)

150 g

259,-

Pork jerky in sesame seed bun with pollen, roasted bacon, pickled cucumber and dijonnaise

STEAKY Z NAŠEHO GRILU

STEAKS FROM OUR GRILL / STEAKS VON UNSEREM GRILL

Kuřecí prsa

200 g

189,-

Chicken breast / Hühnerbrust

Vepřová panenka

250 g

229,-

Pork tenderloin / Schweinefilet

Hovězí svíčková

200 g

550,-

Beef tenderloin

Losos

200 g

229,-

Salmon / Lachs

Vepřová krkovice

300 g

199,-

Pork neck

Kuřecí prsa s dýňovým pyré a omáčku demi glace (1, 7)

200 g

289,-

Chicken breast with pumpkin puree and demi glace sauce

Vepřová panenka s glazovanou růžičkovou kapustou a restovanými žampiony (7)

250 g

319,-

Pork tenderloin with glazed Brussels sprouts and roasted mushrooms

Rib Eye steak s pečenou červenou řepou, omáčkou z portského vína a vídeňskou cibulkou

250 g

665,-

Rib Eye steak with roasted beetroot, port wine sauce and Viennese onion

Losos s holandskou omáčkou a rukolovým salátem (3, 4, 7)

200 g

309,-

Salmon with hollandaise sauce and rocket salad

Steak z vepřové Krkovice Dřevorubec s volským okem a slaninou se silnou cibulovou omáčkou (3)

300 g

265,-

Salmon with hollandaise sauce and rocket salad

Sendviče

SANDWICHES

Club sendvič s hranolky a majonézou

1 ks

289,-

Club sandwich with chips and mayonnaise / Club-Sandwich mit Pommes und Mayonnaise

Sendvič s trhaným kachním masem, římským salátem, rajčaty, slaninou, dijonézou s hranolky

1 ks

299,-

Sandwich with shredded duck meat, romaine lettuce, tomatoes, bacon, dijonnaise with fries

199,-

SALÁTY

SALADS / SALATE

Salát Caesar s kuřecím masem, domácími krutony a opečenou slaninou sypaný sýrem Grana Padano (1, 3, 4, 7)

250 g

229,-

Caesar salad with grilled chicken breast, homemade croutons and grilled bacon sprinkled with Grana Padano cheese / Caesar-Salat mit Hühnchen, hausgemachten Croutons, geröstetem Speck und Grana Padano-Käse

Šopský salát (7)

250 g

169,-

Salad with cucumber, tomato, peppers sprinkled with Balkan cheese / Gemischter salat

Salát z pečených grenaillí a zeleniny s dipem ze zakysané smetany a kousky vepřové panenky (7)

300 g

249,-

Roasted grenailly and vegetable salad with sour cream dip and pieces of pork tenderloin / Gebratener Grenailly-Gemüse-Salat mit Sauerrahm-Dip und Schweinefiletstückchen

Salát Coleslaw (7)

100 g

89,-

Coleslaw salad

Zelný salát

150 g

89,-

Cabbage salad

Salát s pečenou dýní a červenou řepou, rukolou, vlašskými ořechy, balkánským sýrem a česnekovo-medovým dipem (7, 8)

250 g

215,-

Salad with roasted pumpkin and beetroot, rocket, walnuts, Balkan cheese and garlic-honey dip

TĚSTOVINY

PASTA

Špagety Carbonara (1, 3, 7)

250 g

229,-

Spagetti Carbonara

Italské bramborové noky s kuřecím masem, špenátem a smetanou sypané sýrem Grana Padano (1, 3, 7)

250 g

225,-

Italian gnocchi with chicken breast, spinach and cream sauce, sprinkled with Grana Padano cheese / Italienische Kartoffelgnocchi mit Hühnerbrust, Spinat, Sahne und mit Grana Padano-Käse

Špagety s boloňským ragú sypané sýrem (1, 3, 7)

250 g

205,-

Spagetti Bolognese sprikled with cheese / Spaghetti mit Bolognese-Ragout mit Käse bestreut

Italské bramborové noky s vepřovou panenkou, žampiony, smetanou a gorgonzolou (1, 3, 7)

250 g

259,-

Italian potato gnocchi with pork tenderloin, mushrooms, cream and gorgonzola

DĚTSKÉ MENU

CHILDREN’S MENU / KINDER MENÜ

Hovězí svíčková na smetaně z loupané plece s domácím kynutým knedlíkem a brusinkovým terčíkem (1, 3, 7, 9, 10)

100 g

150,-

Beef tenderloin on cream of peeled shoulder with homemade sourdough dumplings and cranberry tarts

Špagety s boloňským ragú sypané sýrem (1, 3, 7)

250 g

139,-

Spaghetti bolognese sprinkled with cheese / Spaghetti mit Bolognese-Ragout mit Käse bestreut

Filírované kuřecí prso s bramborovou kaší (7)

150 g

150,-

Filleted chicken breast with mashed potatoes

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem (1, 3, 7)

150 g

129,-

Ducati buns with vanilla cream and fresh fruit

DEZERTY

DESSERTS / NACHSPEISEN

Větrník (1, 3, 7)

1 ks

95,-

Míša řez (1, 3, 7)

1 ks

75,-

Tiramisu (1, 3, 7)

1 ks

75,-

Zmrzlinový pohár s vanilkovou a čokoládovou zmrzlinou, čerstvým ovocem a šlehačkou (7)

1 ks

149,-

PŘÍLOHY

SIDES / BEILAGEN

Hranolky

200 g

69,-

French fries / Pommes

Steakové hranolky

200 g

69,-

Steak French fries / Steakhouse Pommes

Vařené máslové brambory (7)

200 g

59,-

Dessert according to the daily offer

Selské brambory s cibulkou a slaninou

200 g

85,-

Farmer potatoes with spring onion and bacon / Bauernakrtoffeln mit Zwiebel und Speck

Bramborová kaše (7)

200 g

75,-

Mashed potatoes

Grilovaná zelenina

200 g

89,-

Grilled vegetables / Gegrilltes Gemüse

Fazolové lusky se slaninou

200 g

85,-

Bean pods with bacon

Krokety

200 g

69,-

Croquettes

Šťouchané brambory se slaninou a cibulkou

200 g

75,-

Mashed potatoes with bacon and onion

Hranolky kořeněné + dip dle výběru

300 g

75,-

Spicy fries + dip of your choice

Hranolky s čedarem a slaninou (7)

350 g

189,-

Fries with cheddar and bacon

Pečená brambora s česnekovo-bylinkovým máslem (7)

1 ks

69,-

Baked potato with garlic-herb butter

OMÁČKY TEPLÉ

WARM SAUCES / WARME SOßEN

Pepřová (7)

75,-

Pepper / Pfeffetsoße

Omáčka z portského vína

80,-

Port wine sauce

Holandská omáčka (3, 7)

80,-

Hollandaise sauce

Silná cibulová omáčka

80,-

Strong onion sauce

OMÁČKY STUDENÉ

COLD SAUCES / KALTE SOßEN

Domácí tatarská omáčka (7, 10)

40,-

Homemade tartar sauce / Hausgemachte Tatarsoße

Majonéza (7, 10)

40,-

Homemade mayonnaise / Hausgemachte Mayonnaise

Domácí česnekový dip se zakysanou smetanou (3, 7)

40,-

Garlic dip / Knoblauchdip

Kečup

30,-

Ketchup

Hořčice (10)

25,-

Mustard / Senf

Dijonéza (3, 10)

40,-

Dijonnaise

POCHOUTKY K PIVU

BEER SNACKS / DELIKATESSEN ZU BIER

Domácí tyčinky z listového těsta – kmínové, solené, pikantní (1, 3)

15 ks

109,-

Homemade puff pastry sticks – caraway, salted, spicy / Hausgemachte Sticks – Kreuzkümmel, Salz, scharf

Nakládaný hermelín s čerstvým pečivem (1, 3, 7)

1 ks

105,-

Pickled Camembert with fresh bread /Eingelegter Cammebert mit frischem Gebäck

Škvarková pomazánka s domácím chlebem (1, 3)

80 g

105,-

Crackling lard with red onion and homemade bread / Hausgemachter Griebenaufstrich mit Zwiebelbrot

Pražené mandle (8)

100 g

129,-

Roasted almonds

Utopenec s cibulí, feferonkou a čerstvým chlebem (1, 3, 7)

1 ks

99,-

Pickeled sausages with onions and fresh bread

Brambůrky (dle aktuální nabídky) – solené, hořčicové, česnekové (10)

100 g

55,-

MENU

REZERVACE

JÍDELNÍ LÍSTEK

PŘEDKRMY

COLD APPETIZERS / VORSPEISEN

Topinka s vajíčkem, slaninou a sýrem (1, 3, 7)

1 ks

Fried bread with fried egg, bacon and grated cheese on top

Čerstvě namíchaný tatarský biftek s křupavými topinkami (1, 3, 7)

150 g

Steak tartar with crispy fried bread / Frisch-gemischtes Tatar mit knusprigen Toasts

Domácí škvarkové sádlo s červenou cibulkou a čerstvým chlebem (1, 3)

80 g

Homemade crackling lard with red onion and fresh bread / Hausgemachte Grieben mit roten Zwiebeln und frischem Brot

Domácí paštika z kachních jater s praženými mandlemi a brusinkovou omáčkou podávaná s čerstvým pečivem (1, 3, 7, 8)

1 ks

Homemade duck liver pâté with roasted almonds and cranberry sauce served with fresh bread

Pečený bůček podávaný za studena s čerstvým pečivem a hořčicí (1, 3, 7, 10)

1 ks

Roasted pork belly served cold with fresh bread and mustard

HLAVNÍ JÍDLA

MAIN DISHES / HAUPTSPEISSEN

Smažený sýr se šunkou obalovaný v čerstvé strouhance (1, 3, 7)

150 g

Fried bread with fried egg, bacon and grated cheese on top

Tmavý poctivý guláš z loupané plece s domácím kynutým knedlíkem sypaný červenou cibulkou (1, 3)

150 g

Dark beef goulash with homemade dumpling, sprinkled red onion / Dunkles ehrliches Rindergulasch mit unseren hausgemachten Teigtaschen bestreut mit roten Zwiebeln

Ďábelská topinka s kuřecím masem sypaná sýrem (1, 3, 7)

1 ks

Fried bread with spicy mixture of meat and roasted pepper, grated cheese on top / Pikanter Fleisch-Toast mit gerösteten Paprikaschoten und mit Käse bestreut

Topinka se směsí samuraj a volským okem sypaná sýrem (1, 3, 7)

1 ks

Fried bread with a mixture of beef noodles and onions in a dark and slightly spicy sauce with fried egg sprinkled with grated cheese on top

Játra na roštu

200 g

Grilled livers / Gegrillte Leber

Knedlo zelo vepřo s variací knedlíků (1, 3)

200 g

Confit pork shoulder with pepper sauce / Confitierter Schweinekamm mit Pfeffetsoße

Řízek z kuřecích prsou (1, 3)

250 g

Chicken breast Schnitzel

Řízek z vepřové kotlety (1, 3)

250 g

Pork chop Schnitzel

Samuraj z hovězí roštěné

150 g

A mixture of grilled beef noodles with onions in a dark and slightly spicy sauce

Hovězí svíčková na smetaně z loupané plece s domácím kynutým knedlíkem a brusinkovým terčíkem (1, 3, 7, 9)

150 g

Sirloin on cream with our homemade dumpling

Řízečky z vepřové panenky obalované v čerstvé strouhance (1, 3, 7)

200 g

Pork tenderloin cutlets coated in fresh breadcrumbs

Filírovaná vepřová krkovice s jarní cibulkou a teriyaki omáčkou (1, 6, 7)

300 g

Filleted pork neck with spring onion and teriyaki sauce

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím (1, 3)

3 ks

Potato dumplings stuffed with smoked meat with cabbage

Trhaná vepřová plec s bramborovou kaší a jarní cibulkou (6, 7, 10)

200 g

Tenderloin pork shoulder with mashed potatoes and spring onions

Pečená kachna s bramborovými knedlíky, glazovaným červeným zelím a restovanou cibulkou (1, 3)

1/4

Roast duck with potato dumplings, glazed red cabbage and roasted onions

POLÉVKY

SOUPS / SUPPEN

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi (1, 3, 9)

0,33 L

Beef broth with liver dumplings and homemade noodles / Hühnerbrühe mit Leberknödeln und hausgemachten Nudeln

Dršťková polévka s pečivem dle denní nabídky (1, 3)

0,33 l

Tripe soup served with fresh bread / Kuttelsuppe mit frischem Brot

ŽEBRA

RIBS / RIPPCHEN

Pomalu pečená vepřová žebra s domácím BBQ přelivem s čerstvým pečivem a česnekovým dipem (1, 3)

500 g

Slowly baked pork ribs with BBQ rinse, with a toasted baguette and garlic dip / Sous vide Schweinerippchen mit BBQ – Sauce, warmen Griebenplätzchen und Knoblauchdip